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Fondant blanc rapide spécial congélation

Fondant blanc rapide spécial congélation

 

Zeelandia a une très grande expertise de la fabrication des fondants de qualité supérieure. Blanc comme neige, le Fondant Zeelandia est un produit très facile d’utilisation, particulièrement adapté pour le glaçage des millefeuilles, éclairs et choux. Partiellement souple, il est encore plus facile à utiliser et présente une qualité de stabilité exceptionnelle. Très stable à la cuisson (température d’utilisation optimale à 37ºC) et très régulier, le fondant Zeelandia tient parfaitement la congélation.

 

Mode d'emploi :

Ajouter jusqu’à 5% d’eau et chauffer à 35-37°C.


Les + produit :

  • Supporte la surgélation.
  • Très blanc, très brillant, très bonne tenue dans le temps.
  • Texture souple.
Packaging
Product Weight / Volume Code
Fondant blanc rapide spécial congélation Seau 7 kg / Seau 14 kg

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