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Cake & Tarte

Idée recette à base de Cake goût citron, Croutexpress, Crème de citron, Framboise Pépins et Paletta neutre
Cake & Tarte
Weight / Volume Product
30 g Cake goût citron reconstitué
Croutexpress
10 g Garniture Crème de Citron confiseur 70%
10 g Framboise Pépins 35%
Nappage Paletta Neutre

 

Pour un Cake & Tarte de 10 cm :

Foncer le cercle de Croutexpress.
Déposer 10 g de Framboise Pépins sur le fond cru, puis 10 g de Crème de Citron.
A la poche à douille, dresser le mix Cake goût citron au quart de la hauteur du fond de la tarte.
Décorer la tarte avec la Framboise Pépins et l'appareil Crème de citron.
Cuire au four à 160°C, pendant 18 minutes.
Décercler un fois la tarte refroidie et napper.

 

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